LAB - L'Ardito Birraio

Chi Siamo

LAB nasce dall’idea dei tre cugini Ardito: Nicola, Sergio e Alberto che si sono ritrovati più uniti che mai nelle loro passioni comuni per l’ottima birra, le “cose buone” e l’ambiente familiare.
La loro filosofia è “chi nulla ardisce, nulla fa!”… l’avranno forse detto dopo una bella Gulden Draak dal grado alcolico di 10,5% ?!

Location

LAB si ispira nel concept alle linee sobrie, essenziali e nette dei depositi newyorkesi che a partire dagli anni ’50 furono recuperati per creare autentici luoghi di ritrovo per i giovani come birrerie e club.
Un viaggio dal nostro piccolo paesino di provincia all’elettrizzante ed intrigante atmosfera di una grande metropoli al costo di una birra!

Beerbook

LAB presenta un impianto di spillatura a sei vie, di cui cinque dedicate alle birre di qualità della Casa Carlsberg ed una via con rotazione costante.
Oltre queste, altre 10 speciali birre vi aspettano al LAB!

Food

LAB nasce da un’idea nuova non solo nella forma, ma anche nel contenuto. Il nostro menu ha come unica certezza la genuinità dei prodotti locali. Per il resto abbiamo voluto osare!
Esso è stato creato dal giovanissimo e talentuoso vincitore di Masterchef 2017: Valerio Braschi.
Valerio seguirà costantemente il nostro LAB, aggiornando il menu stagionalmente con novità da leccarsi i baffi!